食記／福山的尾道拉麵一丁

坐旁邊的兩位年輕上班族，其中一位嚐了一口，讚歎地說：「oh-my~」另一位：「de-sho~」

福山市內人氣最旺的餐館，賣的是尾道拉麵，但好像也不那麼奇怪，新幹線新尾道站有跟沒有一樣，不只班次少，離尾道市區又遠，從關西或岡山要往尾道，通常都搭新幹線到福山，再換山陽本線，4站就到。

名古屋最有名的拉麵叫做「台灣拉麵」，但真要比台味，鐵定跟尾道拉麵相差十萬八千里。尾道拉麵湯頭裡的豬油凝塊切丁，還有蔥花，一眼就讓你覺得熟悉，只要嚐一小口湯頭，保證有種「從小吃到大」的感覺，當然是略鹹，但跟冰水就是非常搭，吃麵、喝湯，再灌一口冰水，超讚~~

尾道拉麵真的就是從台灣來的，創始店是尾道市內的朱華園，第一代老闆朱阿俊就來自台灣，1947年創店，採用這種日本人相當陌生的方式，將豬油和醬油完美結合，至今已是日本拉麵流中相當獨特的流派。

去年第一次吃到朱華園的拉麵，我不確定算不算非常好吃，但那味道讓人非常感動，因為這一味反而蠻少能在台灣吃到了。

福山的一丁，我覺得北朱華園的更好吃~~


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